その他の酒米

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• 兵庫県では山田錦の他にも、多種類の酒米が生産されています。
  全国の酒米出荷量の約３割を占める兵庫の酒米は、全国各地の酒造会社を通じて、みなさまの舌を魅了する日本酒となっています。

主な産地：但馬地域・丹波地域　（JAたじま・JA丹波ひかみ・JA丹波ささやま）
昭和３２年（１９５７年）に新潟県で育成され、全国でも有名な酒米。新潟県の米生産量が五百万石を突破したことを記念して命名。
　（１石＝約150kg。1人が1年間に食べるお米の量）

主な産地：但馬地域・丹波地域　（JAたじま・JA丹波ひかみ）
五百万石を父親に持ち、昭和６２年（１９８７年）に兵庫県にて誕生。栽培適地が兵庫県の北部であることから、兵庫北錦と名づけられました。

主な産地：豊岡市（旧出石町）　（JAたじま）
昭和４１年（１９６６年）　に農水省の東北農業試験場にて誕生。現在では、日本で唯一、豊岡市（出石町）でのみ栽培されています。

主な産地：西播磨地域　（JA兵庫西）
兵庫夢錦は、兵庫県で平成５年（１９９３年）に誕生。
今後の兵庫の酒米生産に夢をもつという意味をこめて兵庫夢錦と命名されました。

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