地産地消の取り組み
- 食べるヒトの近くで作られる、作ったヒトの近くで食べる。
「作ったヒトが近くにいる安心感」は地元産でしか味わえないものです。
兵庫米は地元兵庫の豊かな自然（土・水・空気）の中で作られます。
兵庫県民も同じ自然の中で生活しているのだから、
どこのお米よりも安心して食べていただけます。
- 遠方のお米を運ぶときには、輸送にかかる燃料等の経費や、エネルギーがより多くかかります。 しかし、地元・兵庫のお米を選んでいただくと、産地からの輸送距離が短くなるので、コスト削減やＣＯ２排出量の減少に繋がります。 県内流通が８０％以上の兵庫米はエコノミーでエコロジーなお米でもあるのです。
- ※10.8ｔをトラックで運ぶ場合。計算式は以下の通り。
フードマイレージ（tkm）＝重量（t）×距離（km）
CO2排出量（g）＝重量（t）×距離（km）×排出係数173
- 先進国の中で、日本の食糧自給率が最低水準だということをご存知ですか？ 日本の食糧自給率は、４０％。兵庫県では１６％（２０年度カロリーベース）。私たちは命の源となる日々の食の大半を、海外に頼っているのが現状なのです。 食糧危機がやってくれば、私たちはたちまち食糧不足になってしまいます。 小麦、肉、魚、野菜、果物、油脂類など海外から輸入している食品が多い中、唯一、日本で自給が出来るもの、それがお米です。 日本のお米、兵庫のお米を食べて、食糧自給率を高めるためにも、地産地消を進めましょう。
- 神戸プレジールは、兵庫県産の神戸ビーフをはじめとした美味しいお米や新鮮な農作物を、兵庫県産山田錦を使用したこだわりの日本酒とともにゆっくりと堪能できる、まさに正真正銘の地産地消レストランです。
- TEL：078−571−0141
- 住所：神戸市中央区下山手通2丁目11番5号
ホテル「ザ・ビー神戸1Ｆ」 - 定休日：月曜日
- 営業時間：LUNCH 11:30〜15:00 (LO 14:00)
DINNER 17:00〜22:30 (LO 21:00) - URL：http://www.kobe−plaisir.jp
